NYHETER OG BFSN I HORECA MAGASINET


 

 

NM i maskinoppvask 2022

Hygiene på storkjøkkenet mer aktuelt enn noen gang!

Påmelding av deltagere publiseres på www.bfsn.no 30. juni 

Vi i BFSN har gjennom år, utviklet konkurransen norgesmesterskapet i maskinoppvask og etablert noen gode konkurransekriterier for dette til nå relativt, litt ukjente og «sære» norgesmesterskapet. Til nå har vi arrangert NM hele seks ganger og utdelt både heder, ære og kanskje ikke minst pengepremier for en totalverdi på over Kr 100.000. Vår visjon med konkurransen, har ved siden av å løfte frem en oppgave og en yrkesgruppe som ofte ikke har fått mest oppmerksomhet. Etter at vi alle ble rammet av pandemi og måtte forholde oss til smittevern og daglig smittesporing, ble kompetanse om hygiene og matsikkerhet viktigere enn noen gang tidligere. De bransjer og sektorer hvor maskinell oppvask har en sentral rolle i hygienesikkerheten, ble også hardt rammet av begrensende tiltak som et resultat av pandemien. Vi i BFSN som alltid er opptatt av å løfte frem kompetanse og temaet hygiene på storkjøkkenet, ser at pandemien har gjort denne kompetansen og behovet for god opplæring og rutiner enda viktigere enn dette var frem til mars 2020.    

Les mer...

Varme arbeider sertifisering - e-læring og praktisk slokkeøvelse

NYHET! Unik kombinasjon av e-læring og praktisk slokkeøvelse. Meld deg på slokkeøvelse og få tilsendt e-læringskurset Varme arbeider sertifisering.

Ordinær pris 2.490,-

BFSN tilbyr sine medlemmer dette kurset for Kr 2.200,-

Trainor er vår leverandør av kurs.

30 kurs arrangeres over hele landet: 

19.aug i Drammen. 24.aug i Tromsø. 25.aug i Sandnessjøen. 26.aug i Bodø.

27.aug i Bergen. 30.aug i Kristiansund. 31.aug i Trondheim. 02.sept i Stavanger.

03.sept i Larvik. 09.sept i Lørenskog. 23.sept i Lørenskog. 27.sept i Bergen.

28.sept i Kristiansund. 29.sept i Trondheim. 30. sept i Ålesund. 07.okt i Lørenskog.

18.okt i Drammen. 19.okt i Tromsø. 20.Okt i Sandnessjøen. 21.okt i Bodø. 

26.okt i Kristiansund. 27.okt i Trondheim. 28.okt i Bergen. 29.okt i Ålesund. 

02.nov i Stavanger. 03.nov i Larvik. 04.nov i Lørenskog. 29.nov i Ålesund

Les mer...

NYHET: NM i Maskinoppvask arrangeres for 7. gang i 2022

Vi er veldig glade for å kunne meddele at NM i Maskinoppvask skal arrangeres for 7. gang på Gastro X Professional i 2022.

Det vil i løpet av juni 2021 bli publisert en påmeldingsplattform for de som ønsker å delta i konkurransen. Det er plass til 10 deltakere som skal konkurrere. Her handler det ikke om å være raskest, men å gjøre jobben riktig.

Hygiene har vel aldri vert viktigere en nå under og etter pandemien!

For å utvikle konkurransen ytterligere har vi denne gangen fått med oss vår søsterforening i Sverige BFS til å stille med kandidater i et Norsk Svensk mesterskap de siste to dagene av Gastro X. De fire beste oppvaskerne fra Norge konkurrer mot fire deltakere fra Sverige.

 

Les mer...

Nyheter i bransjen fra Primulator AS

Les mer...

Horeca nr. 2 2021

Det som har preget nyhetsbildet de første månedene av året er voldsomme svingninger i smittesituasjonen med flere små og store utbrudd mange steder i landet. For oss som «dessverre» bor i Oslo, så føler vi at vi har levd sammenhengende i en unntakstilstand siden mars 2020.

Les mer...

BFSN og X Meeting Point skal arrangere Gastro X Professional i 2022

Les mer...

Horeca nr. 1 2021

SMAK ble historie etter messen i 2020 

Som om ikke året allerede var innholdsrikt og hektisk nokk, ble det dessverre raskt klart for sekretariatet og styret i BFSN at det mangeårige og suksessfulle SMAK samarbeidet mellom BFSN, Norges Varemesse og NHO-Reiseliv sto i fare for å briste. 

Les mer...

Horeca nummer 3-2021

BFSN årsmøtet må for andre gang i historien gjennomføres digitalt.

BFSN er en relativt liten bransjeforening i størrelse, selv om majoriteten av leverandørene innen storkjøkkenbransjen i Norge er medlemmer hos oss. I BFSN bruker vi det meste av vår tilmålte tid til å jobbe med de saker som ivaretar bransjens interesser mest. Det er ikke alltid en like enkel oppgave i prioriteringen og ofte skulle man ønsket seg bedre tid og tilgang på flere ressurser, som satte oss i stand til å gjennomføre enda flere av de oppgavene som bransjen ønsker at vi skal sette fokus på. På tross av størrelsen på foreningen har vi oppnådd ganske mye.

Les mer...

Nyheter fra Storkjøkkenbransjen: Hemma AS kjøper 51 prosent av aksjene i ATW Service AS

I en pressemelding Fra Brede Hemma i Hemma AS den 8. januar 2021 kan vi lese, at det er satsing i storkjøkkenbransjen selv i pandemi tider. Det er på BFSN sine vegne godt å se at markedet er godt i gang og at bransjen står støtt og er klar til å møte fremtiden.  

Hemma AS kjøper 51 prosent av aksjene i ATW Service AS i Oslo. ATW Service har hovedkontor på Bryn i Oslo.

 

Wiggo Stang, Terje Snellingen, Andreas Myhrvold og Brede Hemma

Les mer...

BFSN sonderer muligheten for å bli en del av NHO Service og Handel

Når pandemien traff landet vårt med full styrke i mars aktualiserte dette innsatsen i det allerede pågående arbeidet, med å se på muligheter og utfordringer for BFSN som organisasjon fremover.

Dette resulterte i at styret i juni 2020 vedtok at en arbeidsgruppe fra styret skulle utrede og sondere BFSN sine muligheter ved en tilslutning eller samhørighet til andre organisasjoner. Den mest aktuelle organisasjonen og sondere videre med viste seg å være NHO Service og Handel. 

På styremøtet 17. desember deltok ett fulltallig BFSN styre samt inviterte gjester fra NHO Service og Handel ved administrerende direktør i NHO Service og Handel Anne- Cecilie Kaltenborn, bransjedirektør Linda Vist og direktør medlem og marked i NHO Service og Handel Leif Bache-Mathiesen.

Les mer...

SMAK-samarbeidet avsluttes!

SMAK–messen har siden 2009 vært et samarbeid og sameie mellom Norges Varemesse, NHO-Reiseliv og BFSN Storkjøkkenleverandørene. Etter historiens beste messe SMAK 2020, har Norges Varemesse valgt å si opp avtalene og alt videre samarbeid med bransjeforeningen BFSN.  

Det er beklagelig at det suksessfulle samarbeidet SMAK etter dette kun får sin plass i historiebøkene sier styreleder i BFSN Henning Brun. 

Les mer...

Årets lutefisklag for BFSN seniorer den 10. desember er avlyst

De sosiale restriksjonene i Oslo ble den 26 november forlenget til 14 desember.

Grunnet smittesituasjonen i Oslo og risikoen forbundet med å gjennomføre arrangementet, ser vi oss nødt til å avlyse denne gangen.

Les mer...

BFSN sekretariatet i Drammensveien 167

Les mer...
NM-Maskinoppvask Krisepakke Varme arbeider - sertifisering Norsk Svensk Mesterskap i maskinoppvask Primulator Gastro X Professional SMAK Årsmøtet 2021 Nytt om navn BFSN NHO Service og Handel BFSN Seniorer Corrona Covid-19 Kurs arbeidsinstruks til varme arbeider F-gass F-gass fornyelse Års/ medlemsmøte UDIR Fagprøver maskinell oppvask Til minne God sommer 17.mai BFSN kurstilbud Ny styresammensetning i BFSN SMAK2020 Smittestopp God Påske horeca Koronaviruset SMAK 2020 Horeca1 Horecabransjens ærespris BFSN Åpningskonferansen God Jul Horeca bransjens ledende fagblad gjennom 50 år matnasjonen Norge mot 2030 Østlandske Storhusholdningsmesse digital smell NM Julekalender Kurs i varme arbeider Elsikkerhet for instruert personell Host Milano Østlandske storhusholdningsmesse Smak Smaken av det nye tiåret Meld deg på til NM BFSN seniorer inviteres til lutefisklag Matnasjonen Norge Brede Hemma Takker av Ny styreleder i BFSN Brannfarlige kuldemedier Gasskurs Michelin næringsutvikling Program for års og medlemsmøtet 2019 BFSN årsberetning 2018 Påmelding Registrer deg for våre utsendelser Parkering og bompenger Brennbarekjølemedier P4 F-gassforordning BFSN i media Miljøvennlig storkjøkken Vedlikehold GWP Årsmøte 2019 Medlemsmøte 2019 Foodscape Bfannfarlig kuldemedier Nyhetsbrev nr.7-2018 Kursplan høsten 2018 Nyhetsbrev God sommer 2018 Årsmøtet 2018 Årsmøtet 2019 BFSN nå og i fremtiden Års/ medlemsmøte2018 Teknologisk utvikling Horeca. 3. 2018 Nyhetbrev nr 3. 2018 BFSN sekretariatets respons pris 2018 GDPR bfsn.no Års og medlemsmøte 2018 Praktisk info om booking Brannfarer i storkjøkkenet Hvorfor brenner det Økt kompetanse fører til færre branner Generalforsamling 2018 Nytt år og nye mulligheter Horeca 50 år Program for års og medlemsmøte 2018 Messe Norges Varemesse Året som gikk SMAK2017 BFSN 40 års jubileum Nytt år og nye muligheter Helsefaktor trivsel og godt kosthold BFSN i nye kontorer God Sommer Mangler 850 kokker Matkultur 40 år 2017 inspirasjon smak Endring Horeca 5. 2016 Lederskifte Digitalerevolusjon Global utvikling Tingenes internett Sekretariatet 2016 Horeca før 2016